近日，学院山羊遗传资源普查队在全国畜禽遗传资源普查技术专家组成员、重庆市畜禽遗传资源普查草食牲畜专业组组长赵永聚教授的带领下，顺利完成了渝东黑山羊和板角山羊性能测定工作。
渝东黑山羊和板角山羊同属于国家级畜禽遗传资源，是这次全国和重庆市第三次畜禽遗传资源普查的重点对象。普查队根据《第三次全国畜禽遗传资源普查实施方案(2021—2023年)》、《农业农村部种业管理司 全国畜牧总站 关于深入做好2022年度第三次全国畜禽遗传资源普查有关工作的通知》、《第三次全国畜禽遗传资源普查操作手册（第二册）》和《重庆市第三次畜禽遗传资源普查 2022年度实施方案》的相关要求，分别制订了《渝东黑山羊性能测定实施方案》和《板角山羊性能测定实施方案》，并按照实施方案高效、有序推进相关工作。
12月19日至22日，在重庆市第三次畜禽遗传资源普查工作办公室的统一部署和指导下，普查队在重庆武隆区泰丰畜禽养殖有限公司进行了渝东黑山羊和板角山羊的集中屠宰测定工作。首先，普查队进行了山羊性能测定分工，并开展了相关测定技术培训，共分成了6个小组，山羊组群和体尺测定，由赵乐等带队负责；B超测定，由申玉建博士带队负责；屠宰性能测定，由刘成利等带队负责；肉品质测定，由范成莉博士负责；样品采集，由徐德军、徐乃一博士等负责；板皮测定，由苗宏、陈美希等负责。测定数量为渝东黑山羊30只，板角山羊32只，公、母各半，均为12月龄。先对测定羊只采血，用布病抗体检测卡进行布病检测，确保实验动物和人员安全；并记录耳号、性别等信息；测量对应的体尺、体重数据。然后进行B超数字影像采集、屠宰性能、羊肉和板皮品质测定，成功采集了宰前活重、胴体重、净肉重、眼肌面积、GR值、肉色、滴水损失、熟肉率、剪切力等多项生长发育性能和肉用性能指标。
12月22日至24日，普查队在相关实验室继续开展了肉品质和板皮性能的测定工作，并进行了测定数据的统计分析。至此，高质量地完成了渝东黑山羊和板角山羊屠宰性能测定工作，为渝东黑山羊、板角山羊种质资源的保护和开发利用提供了重要的基础数据。
此项工作是在重庆市农业农村委种业处、市畜牧总站的指导下，得到了重庆市武隆区畜牧发展中心、武隆区泰丰畜禽养殖有限公司、巫溪县穆燕养殖场等单位的大力支持。